Čaj Matcha Harmony je vhodný pre chvíle meditácie a obdobia, kedy sa potrebujeme sústrediť a zároveň zostať pokojní. Ďalej je možné ho popíjať aj v období, keď potrebujete získať novú energiu. Bio Matcha čaj Harmony je jemné, hladké a mierne sladko chutiace chuti. Chuť čaju je s minimálnym náznakom trpkosti. Nasladnutá chuť je spôsobená aminokyselinou L- theanínom. L-theanín navodzuje upokojujúce účinky. Zvyšuje aktivitu alfa vĺn a tým navodzuje hlbokú relaxáciu bez pocitu ospalosti. Čaj obsahuje tiež veľké množstvo antioxidantov. Matcha je druh zeleného čaju, ktorý vznikol pred viac ako 800 rokmi. Zo začiatku bol používaný prevažne budhistickými majstrami a samurajmi, a až nedávno sa začal konzumovať aj v Európe. Rozomletím čerstvých čajových lístkov vznikne jemný prášok pozoruhodnej zelenej farby s báječnou chuťou a výnimočnou arómou. Čaj Matcha obsahuje unikátne katechíny a aminokyseliny. Matcha je 100% čistý zelený čaj, ktorý je rozomletý na jemný prášok (cca 5-10 mikrónov), pri výrobe ktorého nedochádza k fermentácii (oxidácii), nepridávajú sa žiadne farbivá, prísady ani konzervačné látky. Pri pití čaju Matcha spotrebovávate celý čajový list, čo je jeden z hlavných dôvodov, prečo je čaj Matcha 10x silnejší ako klasická šálka zeleného čaju. Dôvodom smaragdovo zelenej farby je množstvo chlorofylu v čajových lístkoch spôsobené zatienením čajovníkov. Štyri týždne pred každoročným zberom sú čajové oblasti úplne pokryté plachtami. Táto špeciálna tieniaca technika zabráni slnečnému žiareniu až o 90%, čo má za následok, že rastliny rastú takmer v tme a chýbajúce svetlo si kompenzujú nadmernou produkciou chlorofylu. Práve z cholorofylu, obohateného o aminokyseliny, vzniká smaragdovo zelená farba. Základným rozdielom medzi Matcha čajom a kávou sú živiny, ktoré sa prirodzene v oboch nápojoch nachádzajú. Káva obsahuje silný stimulant obsahujúci kofeín. Matcha obsahuje teofylín a theaníny, rovnako ako množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov. Kofeín je veľmi rýchlo pôsobiaci stimulant, ktorý okamžite nájde cestu do krvného obehu. Účinky sa prejavujú v priebehu niekoľkých minút a vrcholia počas 30-45 minút. Vrchol účinku kávy je často spájaný s nervozitou, potením a následným oslabením či otupením. Naopak účinky čaju, teda látka v ňom obsiahnutá (theofylín) funguje úplne odlišne. Matcha obsahuje hojné množstvo živín, ktoré obmedzujú vstrebávanie teofylínu do krvného obehu okamžite, čo vedie k pomalému uvoľňovaniu energie po dobu 3-6 hodín.