Róza, sto päť rokov stará dáma, vlastní v Marseille vyhlásenú reštauráciu "Malá Provence", kde hosťom predkladá veľmi originálne pokrmy inšpirované všetkým, čím si kedy prešla, všetkými ľuďmi, ktorých kedy stretla. Nakoniec sa rozhodne spísať pamäti, lebo jej život bol vskutku pohnutý... Groteskný epopej, ktorý z toho vzíde, rozpráva o kuchárke, ktorá sa nikdy ničoho len tak nezľakla. Róza, švihnutá a trochu drsná osobka, prežila všetky možné podlosti 20. storočia, ktorým prešla bez toho, aby stratila zo svojej požívačnosti a chuti do života. Vedľa dvoch veľkých lások zakúsila, čo sa dalo: genocídu Arménov, nacistickej hrôzy, maoistické trestenie, osobné tragédie i poníženie, cestu jej krížili ľudia obyčajní, aj tí, ktorí zasahovali do dejín: absurdné riadenie osudu a jej kuchárske umenie ju na čas zaviedli do domácnosti vodcu SS Heinricha Himmlera. Zakaždým sa ale oklepala a zase vykročila vpred - niekedy pod práporom, na ktorom vialo starozákonné heslo Oko za oko, zub za zub. Na jej neuveriteľnej púti naprieč búrlivým storočím i krajinami ju sprevádzala zvláštna bytosť - mlok Theo, s ktorým sa v ťažkých chvíľach rozprávala ako rovný s rovným. Horko ironická kniha v duchu šibalských románov rozvíja dobrodružstvo neobyčajné, pohoršujúce starenky, ktorej krédom je: "Ak sú dejiny peklom, potom život je rajom."

Franz-Olivier Giesbert sa narodil 18. januára 1949 v USA, jeho korene sú nemecké, škótske, židovské a francúzske. V útlom veku sa s rodičmi vrátil do francúzskej Normandie, vyrastal pod vplyvom silne veriacej matky av tradične ľavicovo orientovanej rodine. Už ako dieťa sa chcel stať spisovateľom a ako devätnásťročný mladík začal spolupracovať s literárnou rubrikou denníka Paris-Normandia. Zároveň vyštudoval práva, neskôr však študoval aj žurnalistiku a stal sa politickým novinárom v Nouvel Observateur, v ktorom neskôr získal post šéfredaktora. Jeho kariéra pokračovala vo vedení denníka Le Figaro a neskôr týždenníka Le Point. V posledných rokoch je striedavo hlavnou postavou niekoľkých kultúrnych, politických a ekonomických programov na rôznych kanáloch France Télévisions. Väčšina Giesbertových kníh je beletria - od moderných bájok po detektívne romány -, u čitateľov veľmi dobre prijímaná pre svieži štýl a nápaditosť: za román Ohava získal Veľkú cenu Francúzskej akadémie, za knihu Chlívek jednu z najstarších francúzskych literárnych cien - Cenu Interrallié, podľa knihy bol Richardom Berrym natočený film, v ktorom hral hlavú rolu Jean Reno (po česky pod názvom 22 výstrelov).

Vydanie knihy podporil Centre National du Livre.