Panenský kokosový olej nie je iba najzdravším a najuniverzálnejším olejom na svete. Je to skutočné zázračné superjedlo s mimoriadnymi účinkami na zdravie a jedinečným využitím v kuchyni, dokonca aj v kozmetike. Kokosový olej bol dlho neprávom radený medzi nezdravé potraviny kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov. Zatiaľ čo prevažná väčšina nasýtených mastných kyselín pochádzajúcich z mäsa, mlieka, vajec a rastlinných olejov, sa skladá z dlhých uhlíkových reťazcov, a navyše často obsahujú cholesterol a nebezpečné transmastné kyseliny, kokosový olej je tvorený stredne dlhými mastnými kyselinami známymi ako MC. fatty acids), pričom neobsahuje žiadny cholesterol a transmastné kyseliny. Stredne dlhé reťazce mastných kyselín sa v tele spracovávajú veľmi odlišným spôsobom, než reťazce dlhé. Na rozdiel od bežných tukov sa kokosový olej po požití okamžite štiepi na jednoduchšie mastné kyseliny vďaka enzýmom v slinách a žalúdočnej šťave, čo znamená, že nie je závislý na produkcii pankreatickej šťavy, nezaťažuje pankreas ani žlčník. Je preto veľmi ľahko stráviteľný, predovšetkým pre ľudí, ktorí majú zhoršené trávenie tukov alebo odstránený žlčník. Stredne dlhé reťazce mastných kyselín sa neukladajú ako tukové zásoby a sú okamžite využiteľné ako zdroj energie. Pretože zvyšujú energetický metabolizmus všetkých buniek, urýchľujú chudnutie, hojenie a liečenie. Kokosový olej má preukázané antibakteriálne a protiplesňové účinky a osvedčil sa aj v liečbe Alzheimerovej choroby, cukrovky 2. typu, akútnych vírusových i bakteriálnych infekcií vrátane zápalu pľúc, chronickej únavy a zápalových ochorení ako je Crohnova choroba alebo ulceratívna kolitída. Z týchto stredne dlhých reťazcov triglyceridov je najdôležitejšia kyselina laurová. Materské mlieko je jediným ďalším zdrojom kyseliny laurovej, ktorá je zodpovedná za vybudovanie prirodzenej imunity detí voči baktériám, parazitom, vírusom a plesniam. Kokosový olej navyše obsahuje aj kyselinu kaprylovú, ktorá sa v naturopatii považuje za jeden z najúčinnejších prírodných liekov na premnoženie kvasinky candida albicans. Tabuľka nutričných hodnôt:

100 g

Energetická hodnota 3 753 kJ / 898 kcal

Tuky 99,8 g

• z toho nasýtené mastné kyseliny 92,1 g

Sacharidy 0 g

• z toho cukry 0 g

Bielkoviny 0,2 g

Vláknina 0 g

Soľ 0 g

Obsah mastných kyselín 100 g

Kyselina kaprónová 0,78 g

Kyselina kaprylová 9,58 g

Kyselina kaprinová 6,19 g

Kyselina laurová 48,21 g

Kyselina myristová 18,76 g

Kyselina palmitová 7,85 g

Kyselina stearová 2,52 g

Kyselina olejová 6,04 g

Kyselina linolová 1,58 g

Nasýtené tuky 92,10 g

Mono-nenasýtené tuky 6,04 g

Poly-nenasýtené tuky 1,58 g Zloženie: 100% kokosový olej extra panenský. Upozornenie:Nevystavujte slnečnému žiareniu. Skladujte do teploty 25 ° C a relatívnej vlhkosti 70%. Po otvorení spotrebujte do 14 dní. Minimálna trvanlivosť do: viď. spodná časť obalu. Alergény sú zvýraznené tučným písmom.