Moringa oleifera je jediný rod rastlín z čeľade moringovitých (Moringacea) a zahŕňa širokú škálu rastlín vrátane kvitnúcich bylín a stromov. Listy moringy si uchovávajú väčšinu výživných látok aj po usušení a prípadnom lisovaní do tabliet. Medzi ďalšie vitamíny a minerály prítomné v listoch a plodoch moringy patrí vysoká koncentrácia vápnika, železa, draslíka, horčíka a vitamínov skupiny B. Listy , kvety aj struky sú veľmi výživné, poskytujú mnoho nevyhnutných živín vrátane bielkovín, beta karoténu, vápnika a vitamínu C. Listy a struky moringy sa používajú ako potrava v mnohých kultúrach po celom svete.