Kniha zoznamuje s vývojom pohostinstva v Brne, predstavuje dobové dokumenty súvisiace s touto živnosťou ako sú historické účtenky, pivničné knihy, emisné kvóty k hudbe a tancu a podobne a mapuje podniky v ulici Česká (U Polenků, Jonákova plzenská pivnica, Stopkova plzenská pivnica, Sputnik, Bolero, U Formana, Kaviareň na Českej, Stopkovej pivnici) a Husova (U Spurných, Veľkoavlovická vináreň, Besedný dom, Hansen).