Nové vydanie tejto učebnice je určené predovšetkým učebným odborom kuchár a čašník na stredných odborných učilištiach, študentom stredných hotelových škôl, ale aj ďalším záujemcom o odbor kuchár a čašník, ktorí si chcú zdokonaliť svoje znalosti profesijnej angličtiny. Učebnica je koncipovaná do 20 lekcií, ktoré sú spracované prehľadnou a logickou formou umožňujúcou študentovi jednoduchú orientáciu. Jednotlivé lekcie sa zameriavajú predovšetkým na získanie a rozvíjanie komunikatívnych schopností, porozumenie všeobecnému i odbornému textu a prácu s odbornou slovnou zásobou. Voľba mluvčího učiva je výberová, pretože je podriadená sledovanému cieľu, teda naučiť študentov správne anglicky komunikovať v praxi čašníka alebo kuchára a použiť pritom zodpovedajúcu terminológiu a vhodnú mluvnícku štruktúru. , v ktorej sa postupne buduje znalosť odborných výrazov z odboru gastronómie, čiastočne aj hotelierstva. Toto ďalšie rozšírenie slovnej zásoby o štruktúrovanú anglicko-českú odbornú slovnú zásobu má slúžiť ako cenný zdroj informácií ako pre študentov, tak aj pre ďalších záujemcov o odbor. Veľká pozornosť je venovaná popisu jedál a technologickým postupom ich prípravy. Časť gramatiky obsahuje nevyhnutný gramatický výklad vrátane cvičení, ktoré slúžia na upevnenie a nácvik vysvetleného hovorkového učiva. Gramatický výklad je podaný zrozumiteľnou formou, študent je vedený nenásilnou a motivačnou formou na pochopenie nových hovorníckych štruktúr, ktorých výber je pragmatický a zameraný na prax. Pred vysvetlením niektorých nových gramatických javov je zaradené opakovanie predchádzajúceho učiva pre ich ľahšie pochopenie a postúpenie k vyššej obtiažnosti. Na konci učebnice je zaradený Stručný hovornícky prehľad. Časť gramatiky obsahuje nevyhnutný gramatický výklad vrátane cvičení, ktoré slúžia na upevnenie a nácvik vysvetleného hovorkového učiva. Gramatický výklad je podaný zrozumiteľnou formou, študent je vedený nenásilnou a motivačnou formou na pochopenie nových hovorníckych štruktúr, ktorých výber je pragmatický a zameraný na prax. Pred vysvetlením niektorých nových gramatických javov je zaradené opakovanie predchádzajúceho učiva pre ich ľahšie pochopenie a postúpenie k vyššej obtiažnosti. Na konci učebnice je zaradený Stručný hovornícky prehľad. Učebnica slúži zároveň ako pracovný zošit, kam študent môže písať a spracovávať písomne zadané úlohy. Súčasťou každej lekcie je v záverečnej časti anglicko-slovenský slovníček nových výrazov z danej lekcie. Slovná zásoba z lekcií je spracovaná súhrnne v prílohe formou anglicko-českého a česko-anglického slovníka, ktorý tvorí súčasť učebnice. Pozornosť je venovaná aj interkultúrnej zložke, predovšetkým odlišným zvyklostiam v stravovacích návykoch a príslušných reáliách anglicky hovoriacich krajín a Českej republiky. K jednotlivým lekciám sú zaradené aj posluchové cvičenia vo formáte MP3 (ktoré je možné si stiahnuť zo stránky titulu) pre preverenie porozumenia a precvičenia príslušnej slovnej zásoby.