Na celej zemeguli sa dnes varí a pečú špeciality, ktoré majú svoj pôvod v krajinách rakúskej monarchie. Veľká porcia vynaliezavosti, okorenená niekoľkými poriadnymi štipkami českého a maďarského kuchárskeho umenia, dala vzniknúť sladkým i slaným jedlám, pokrmom vybraných chutí i ľudovým a výdatným krmivám, ktoré sa varili už v dvornej kuchyni cisárovnej Sisi a cisára Františka. Na vyskúšanie tu láka celý rad slávnych receptov - a škála siaha od známej viedenskej hovädzej špičky až k obľúbenému trhanciu, na ktorom si tak rád pochutnával sám cisár pán. Francúzska verzia publikácie.